“我是一名前英超球星，后来放弃足球去经营一家煎饼店。”

肯·蒙库(Ken Monkou)决定重振荷兰代尔夫特的Old Town Pancake House，此前他曾在切尔西和南安普顿(Southampton)效力，在职业生涯中取得了成功

当肯·蒙库从足坛退役时，他把英超联赛的压力换成了厨房的压力。

这位高大的中后卫在切尔西和南安普顿都有出色的表现，在2003年结束职业生涯之前，他也曾效力于哈德斯菲尔德。回到切尔西后，38岁的他准备在蓝军上演他的第二次处子秀，只是因为小腿受伤，让年轻的罗伯特·胡特有机会说服蒙库挂靴。

蒙库搬回了他的祖国荷兰，在那里，家族企业给了他一个想法。“在荷兰的时候，我父母开了一家酒吧，我一直想在退休后开一家类似的咖啡馆或茶室，”他在2008年告诉442。

“于是，我去了16岁时常去的老烧饼店的老板那里，问他我能不能在店里跑来跑去，获得一些经验。他说:“随时奉陪，肯，但你知道这地方要出售吗?”八个月后，我成了老板。”

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Monkou买下了代尔夫特的旧城煎饼屋，这栋建筑的历史可以追溯到1682年。重新装修后，他说服了母亲和妹妹帮忙，开始在厨房工作。

他说:“从玩耍到站在炉子后面翻转煎饼，这是非常不同的。”“不过，这很好，对我来说这是一项运动。一旦你忙起来，它就会让你开始工作，因为厨房里只有你们两个人，而且你们每天要做150个煎饼。我认为现在的球员不会这么做!”

尽管整天都在吃煎饼，Monkou却很少想吃。他补充说:“煎饼在荷兰非常传统，我们做了很多不同的煎饼，有99种不同的馅料。”“我想我最喜欢的是香蕉和葡萄干——非常好吃——但我不会经常受到诱惑。一旦你在厨房待了一天，大约10个小时，它们的气味、味道、外观……不!不!不!”

肯·蒙库在南安普顿待了7年（图片来源:Gary M Prior/Allsport/Getty Images)

不幸的是，好景不长，几年后，Monkou被迫放弃了这项业务。他在2015年告诉thefa网站:“我们从2007年开始，到2009年结束，因为我在英国和荷兰之间旅行，我们无法维持它，但它还是相当不错的。”自从我停止打球以来，这是我最能感受到压力、兴奋和感觉自己在做有价值的事情的地方。”

他补充说:“我有一个开放式厨房，从中午到下午2点，我们有大约150名顾客，他们都会看我做煎饼。人们一开始不相信厨房里有一个前职业足球运动员。我只有六个燃烧器，所以我就像一个骑兵一样工作，但这真是太棒了。这是家庭经营的，所以和我一起度过这么多时间很好。”

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